江苏举办食品工业预制化发展论坛 研讨产业新趋势新技术 世界聚焦

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扬子晚报网4月24日讯（记者 徐兢）为稳定工业经济增长、构建现代化食品产业体系、助力乡村振兴，加快培育新型食品集群和预制菜产业链，江苏省工信厅近日在南京举办江苏省食品工业预制化发展论坛，邀请相关专家和省内重点企业，共同研讨预制菜产业新趋势新技术新路径，促进产业链上下游协同发展。

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活动中，专家围绕预制菜产业发展机遇、保鲜技术创新、食品安全追溯、标准体系建设和生产许可审查等主题分别作了演讲解读，国内知名电商分析了预制菜产业市场需求，江苏省内重点企业分别从打造产品品牌矩阵、促进一二三产融合发展、构建供应链体系、推动地方特色食品预制化发展等方面介绍了主要做法和下一步打算。根据前期调研梳理，江苏省工信厅发布了企业技术、资金、人才等方面需求信息，引导高校、电商等与企业开展互动对接。

此次活动，为江苏省预制菜产业链发展搭建了良好的交流合作平台。下一步，江苏省工信厅将加快构建产业链工作体系，通过定期举办沙龙、调研座谈等形式，建立与重点企业的常态化联系机制，听取企业运行情况和产业发展建议，聚焦共性需求开展产业链协作配套、产销对接、产融合作、产才合作、政策解读等专题活动，积极推动预制菜产业链高质量发展。

校对 王菲